Was versteht man unter „Teig aufarbeiten“ und worauf ist dabei besonders zu achten? wie forme ich den Teig richtig und weitere Fragen beantworte ich Dir in diesem Video.
Blog-Beitrag: https://www.marcelpaa.com/rezepte/teig-richtig-aufwirken-aufarbeiten

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Liebe Grüsse

Marcel


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Marcel Paa GmbH
Luzernerstrasse 21
5643 Sins
Aargau
Schweiz

00:00 Begrüssung
00:10 Teig Aufwirken
01:24 Teig abstechen
01:44 zu wenig Mehl
02:36 zu viel Mehl
04:13 zu lange schlagen
04:50 Teig einklappen
05:41 schöne Oberfläche
09:28 Teiglinge nur locker wirken
10:26 Stückgare
10:51 Zusammenfassung
13:44 Verabschiedung